Gli Amish sono un progetto nato nel settembre del 2017 dall’incrocio fra Dario Canal, frontman degli Etruschi from Lakota, e Alessio Ricci, chitarrista dei Crimson Thunder di Piombino. Galeotto fu il teatro, e dopo la collaborazione nella preparazione di uno spettacolo, partì lo spin off di musica dal vivo fatta in duo, con periodiche visite di ospiti, collaboratori e altri elementi creativi.
Da luglio 2021 si unisce Giacomo Biancalana batterista della Misère De La Philosophie.
La band propone una combinazione di musiche derivate dai percorsi dei musicisti che la eseguono, attraverso brani inediti che passano da fulminee raffiche di suono a momenti di calma e intensità emotiva.
Una musica senza etichette fatta di elementi sonori in continuo sviluppo. Uno stile unico che trae ispirazione dal blues moderno e dalla ricerca di un suono dalle svariate derivazioni. Il progetto nasce come macchina creativa di movimenti verso tante direzioni.